شهدت أسواق الأرز الشعير في مصر حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الاثنين 9 نوفمبر 2026، مدفوعة بتوافر المعروض من المحصول الجديد وتواصل جهود الجهات المعنية لضبط الأسواق. ويبحث الفلاحون والتجار عن سعر طن رز الشعير اليومي لتحديد قرارات البيع والشراء، خاصة مع بداية موسم توريد المحصول الجديد.
وفقًا لتعاملات أسواق محافظة الشرقية، أكبر أسواق الأرز في مصر، جاءت الأسعار على النحو التالي:
ويختلف السعر من تاجر لآخر ومن سوق لآخر حسب نوع الحبة ونسبة الكسر والرطوبة، ما يجعل النطاقات السعرية أمرًا طبيعيًا في التداولات اليومية.
يعود الاستقرار الحالي إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها توافر المعروض مع دخول موسم الحصاد الجديد وضخ كميات كبيرة من المحصول في الأسواق خلال أسابيع قليلة، ما يحد من الارتفاعات غير المبررة.
كما تلعب جهود ضبط الأسواق من الجهات المعنية دورًا في الحد من التقلبات الحادة، وسط حالة من الترقب لدى التجار الذين يفضلون شراء الشعير وضربه للحصول على الأرز الأبيض بدلًا من التخزين طويل الأجل.
يصل الفارق بين سعر طن الشعير وسعر طن الأرز الأبيض إلى ما يقرب من الضعف، حيث يتراوح سعر طن الأرز الأبيض رفيع الحبة بين 23,000 و25,000 جنيه، وعريض الحبة بين 28,000 و30,000 جنيه. ويغطي هذا الفارق تكاليف الضرب والتبييض والفاقد الذي يخرج في صورة سرسة وكسر، فضلًا عن النقل والتخزين والتعبئة.
يتوقع المتعاملون في السوق أن تستمر الأسعار في نطاقها الحالي خلال الأسابيع المقبلة طالما استمر توافر المعروض من المحصول الجديد. وعادة ما تبدأ الأسعار في التحرك بعد انتهاء موسم الحصاد، حين يقل المعروض ويبدأ التجار في تخزين الكميات استعدادًا للمواسم التالية. ويبقى قرار الدولة الخاص باستلام الأرز من الفلاحين عاملًا مرجعيًا يؤثر في السوق الحرة؛ فكلما اقترب سعر الاستلام من سعر السوق، زاد إقبال المزارعين على التوريد.