وزارة الزراعة ترد على ادعاءات زيادة وزن الموز: معلومات غير علمية

أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بيانًا للرد على فيديو متداول عبر مواقع التواصل الاجتماعي يدعي أن وزن سوباطات الموز وأصابعه زاد بنسبة تصل إلى 80% بعد الحصاد.

وأكدت الوزارة أن هذه الادعاءات “غير علمية” ولا تستند إلى أي أساس صحيح، مشيرة إلى أن الهدف منها هو إثارة البلبلة بين المواطنين.

وأوضحت الوزارة أن جمع سوباطات الموز يتم عند اكتمال نموها وهي لا تزال خضراء وصلبة، حيث يتم تحديد هذه المرحلة وفق مؤشرات واضحة مثل تقارب الكفوف والاستدارة النسبية للأصابع وتغير لونها من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح، بالإضافة إلى قياس قطر الثمار أو ما يعرف بـ”الدرجة”، حيث تعد درجة 75 مناسبة للسوق المحلي.

كما أشارت وزارة الزراعة إلى أنه لا ينصح بترك الثمار بعد وصولها لمرحلة اكتمال النمو على النبات الأم، لأن ذلك يؤدي إلى زيادة نسبة النشا مما يسبب تشققها وفقدان نكهتها المميزة.

وفيما يتعلق بمرحلة التسوية، كشفت الوزارة عن نقل سوباطات الموز إلى غرف خاصة تعرف بـ”غرف الإنضاج” حيث تبدأ عملية النضج باستخدام غاز الإيثيلين تحت ظروف محددة من درجات الحرارة (14–18 درجة مئوية) ورطوبة تصل إلى 90% مع إحكام غلق الغرف لمدة 24 ساعة. وتستغرق عملية النضج الكاملة من 3 إلى 7 أيام حسب درجة اكتمال النمو والموسم وتركيز الغاز المستخدم.

وأكدت الوزارة أن اختلاف أوزان السوباطات أو الأصابع أمر طبيعي ويرتبط بعدة عوامل مثل الصنف المزروع ومستوى الخدمة الزراعية من تسميد وري ومكافحة إضافة إلى توقيت الحصاد، حيث تتراوح أوزان السوباطات بين 10 و60 كيلوجراما بينما يتراوح وزن الكف بين 1.5 و5 كيلوجرامات.

وشددت الوزارة على أهمية تحري الدقة في تداول المعلومات الزراعية والاعتماد على المصادر الرسمية لتجنب نشر الشائعات التي قد تؤثر سلبًا على السوق والمستهلكين.