ذبح 35 ألف أضحية في المجازر الحكومية خلال عيد الأضحى

أكدت الدكتورة حنان قرني، مدير عام المجازر، أن المجازر الحكومية استقبلت أكثر من 35 ألف أضحية من مختلف أنواع الماشية خلال عيد الأضحى المبارك هذا العام. وأشارت إلى أن الإقبال على الذبح داخل المجازر المعتمدة يعكس وعي المواطنين بأهمية الذبح الآمن والصحي.

وفي مداخلة هاتفية مع برنامج صباح البلد على قناة صدى البلد، أوضحت قرني أن العدد الإجمالي للأضاحي التي تم ذبحها داخل المجازر الحكومية بلغ 35,514 رأسًا تشمل الأبقار والجاموس والأغنام والماعز والجمال. وأكدت أن جميع المجازر على مستوى الجمهورية فتحت أبوابها مجانًا أمام المواطنين طوال أيام العيد.

وأشارت إلى فوائد الذبح داخل المجازر، حيث يحد من انتشار المخلفات والدماء في الشوارع ويقلل من مخاطر انتقال الأمراض والحشرات. كما يضمن خضوع الأضاحي للكشف البيطري قبل وبعد الذبح للتأكد من صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي.

كما أوضحت أنه تم رصد بعض الحالات المرضية بين الأضاحي خلال فترة العيد، وتم إعدامها والتخلص منها بالطرق الصحية المعتمدة حفاظًا على صحة المواطنين. وقد أبدى أصحاب تلك الأضاحي تعاونًا وتفهمًا للإجراءات المتبعة.

فيما يتعلق بسلامة اللحوم بعد الذبح، شددت قرني على ضرورة ترك اللحوم لمدة لا تقل عن 4 ساعات في مكان جيد التهوية قبل حفظها أو توزيعها، محذرة من تعبئة اللحوم وهي ساخنة لأنها قد تؤدي إلى فسادها حتى مع تخزينها داخل الفريزر. كما أشارت إلى علامات سلامة اللحوم التي تشمل اللون الأحمر الوردي الطبيعي والملمس المتماسك والرائحة المقبولة، محذرة من استهلاك اللحوم ذات الرائحة غير الطبيعية أو اللزجة باعتبارها مؤشرات على فسادها.