خبير تغذية: إقبال المواطنين على عيش الشعير بلا أساس علمي

قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية العلاجية، إن الإقبال المتزايد على عيش الشعير وعيش الحبة الكاملة لا يستند إلى أساس علمي، بل هو مجرد “تريند” غذائي شائع في الفترة الأخيرة، وأكد أن هذا الاتجاه ليس له مبرر علمي واضح

وأضاف نزيه في مداخلة هاتفية مع الإعلامية بسمة وهبة، مقدمة برنامج 90 دقيقة على قناة المحور، أن المعلومات المتداولة حول فوائد هذه الأنواع من الخبز غالبًا ما تفتقر إلى التدقيق العلمي، مشيرًا إلى أن الكثير مما يُنشر عبر وسائل التواصل الاجتماعي لا يعتمد على أبحاث موثوقة، مما يؤدي إلى ارتباك غذائي بين المواطنين

وشدد على أهمية الاعتماد على العلم والأبحاث الموثوقة عند تقييم أي غذاء جديد، بدلاً من الانجراف وراء الموضات الغذائية، مؤكدًا أن الوعي هو الأساس في اتخاذ القرار الغذائي السليم