تُعد الشكشوكة بالبيض واحدة من أشهر الأكلات الشعبية والتقليدية التي تحظى بمكانة مميزة على المائدة العربية، حيث تمثل وجبة غذائية متكاملة تمنح الشعور بالشبع والدفء، فضلاً عن كونها من الخيارات الاقتصادية السهلة التي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت لإعداد وجبة شهية وغير مكلفة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
وتبدأ خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بتسخين القليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة واسعة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً، لتأتي بعد ذلك خطوة إضافة الفلفل الأخضر والألوان مع الطماطم المقطعة وترك الخليط يتسبك جيداً على نار هادئة، قبل أن تُصنع فجوات صغيرة لكسر البيض فيها ورش الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة، ثم تُغطى المقلاة لعدة دقائق حتى ينضج البيض تماماً وتُقدم ساخنة مع الخبز الطازج.