أهمية صناعة الدواجن في تعزيز الأمن الغذائي بمصر

أكدت الدكتورة سماح عيد مدير معهد بحوث صحة الحيوان بوزارة الزراعة أن صناعة الدواجن وإنتاج بيض المائدة تعد من أهم دعائم الأمن الغذائي في مصر، مشيرة إلى ضرورة الاعتماد على البحث العلمي لدعم هذه القطاعات الإنتاجية.

وأوضحت خلال مداخلة هاتفية على قناة «إكسترا نيوز» أن مصر تنتج حوالي 16 مليار بيضة سنويًا من نحو 3750 مزرعة، مما يغطي الاحتياجات الوطنية ويحقق الاكتفاء الذاتي. كما أكدت إمكانية التوسع في تصدير البيض إذا تم الالتزام بمعايير الجودة والصحة العالمية.

معهد بحوث صحة الحيوان ومعامله المعتمدة

وأضافت أن معهد بحوث صحة الحيوان يمتلك معملًا مرجعيًا دوليًا معتمدًا من المنظمة العالمية لصحة الحيوان، بالإضافة إلى ستة معامل فرعية تغطي كافة أنحاء الجمهورية. تعمل هذه المعامل على الفحص الدوري لمزارع الدواجن بالتعاون مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية.

تعزيز سلامة المنتجات الغذائية

كما أشارت إلى أن المنظومة الرقابية المتكاملة تساهم في تعزيز سلامة المنتجات الغذائية من الدواجن والبيض، وترد على الشائعات التي تثار حولها. وأكدت عدم وجود مبررات علمية لهذه الشائعات وأن نجاح الصناعة قد يؤدي أحيانًا إلى انتشار معلومات مغلوطة.