تحذير من المعهد القومي للتغذية بشأن شراء الخضروات والفاكهة

حذر المعهد القومي للتغذية من مخاطر شراء الخضروات والفاكهة في أكياس غير مناسبة، مشددًا على أهمية اختيار المصدر المناسب عند التسوق. وأكدت الدكتورة علا شوقي أحمد، عميد المعهد، ضرورة تجنب المنتجات ذات الروائح غير المرغوب فيها.

اختيار الأكياس المناسبة

في فيديو نشره مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، أوضحت شوقي أهمية مراعاة لون وخامة الأكياس المستخدمة لشراء الخضروات والفواكه. يجب أن تكون الأكياس شفافة وغير ملونة لتفادي أي تفاعلات سلبية. كما شددت على ضرورة عدم ترك المنتجات في الحرارة لفترة طويلة، ووجوب غسلها فور الوصول إلى المنزل وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر.

وأشارت إلى فوائد الخضروات والفواكه الغنية بالألياف التي تعزز حركة الجهاز الهضمي وتساعد في الوقاية من الإمساك. وأوصت بشرائها من مصادر موثوقة وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري ونقعها لمدة عشر دقائق قبل الاستخدام.