تكثيف الرقابة على محلات الجزارة استعدادًا لعيد الأضحى

أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن تكثيف حملاتها الرقابية على محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم وعربات النقل في جميع المحافظات، وذلك لضمان سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، تزامنًا مع استعداداتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك وتعزيز الرقابة على تداول اللحوم خلال هذه الفترة.

وفقًا لبيان رسمي من الهيئة، تشمل الحملات التحقق من سلامة الذبائح وخلوها من أي علامات فساد ظاهري، بالإضافة إلى التأكد من وجود الأختام والمستندات التي تثبت إتمام عمليات الذبح في المجازر المعتمدة. كما يتم متابعة أساليب عرض اللحوم وحفظها بشكل صحي وآمن لحماية المنتجات الغذائية وجودتها.

كما قامت الهيئة بجولات تفتيشية على عدد من المجازر المعتمدة للتحقق من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والإجراءات الصحية أثناء عمليات الذبح والتداول، تحت إشراف طبي بيطري مختص للكشف عن خلو الذبائح من المسببات المرضية والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك.

وأكدت الهيئة أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة لتوفير بيئة آمنة وصحية تضمن سلامة اللحوم وتقلل من الممارسات العشوائية التي قد تشكل خطرًا على الصحة العامة.

ودعت هيئة سلامة الغذاء المواطنين إلى شراء اللحوم فقط من المنافذ الموثوقة والتحقق من وجود الأختام الرسمية على الذبائح، مع الالتزام بالإرشادات الصحية المتعلقة بحفظ وتداول اللحوم للحفاظ على صحتهم وسلامتهم خلال عيد الأضحى المبارك.